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减肥真的不能吃米饭吗 用什么替代主食

2017-11-21
来源: 99健康网
编辑:Sally
导读: 减肥期间吃什么主食不会长胖?很多人都觉得减肥期间不能吃主食不然容易长胖,今天小编给大家分享几个吃不胖的主食,一起来看下。

  减肥的人如果在运动的时候又能控制饮食的话,那么百分百是能瘦的。那么,减肥期间不能吃什么呢?有人说脂肪高的肉类和米饭都不能吃,不吃肉能理解,减肥期间真的不能吃饭吗?如果不吃米饭要吃什么代替主食?

  很多人一减肥就不吃米饭,其实是非常错误的。

  先说说什么是碳水化合物吧?

  我们吃的米饭、面食、红豆绿豆、红薯等,都是以碳水化合物为主的食物。统称主食类。

  碳水化合物都有哪些呢?碳水化合物又可以基本分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,但它也是人体必须的物质。

  我们常说的“糖”只是碳水化合物里的一些小分类

  在营养学上,可能会统称碳水化合物为糖类,富含碳水的食物,比如谷物、米饭,面包蛋糕、面条面食、番薯、玉米、高粱、豆类、蜂蜜、水果、蔬菜、饼干、冰激凌等等。但是其实碳水并不完全等同于我们平时说的糖。

  众所周知,糖类作为身体供能的三大物质(糖、蛋白质、脂肪)之一,它被人体摄入后是能极快被吸收转化并进行供能,如果身体不需要这么多能量,那么这些富余的能量就会被转化为脂肪储存起来。

  减脂期可以不吃碳水化合物吗

  由于糖类是三大能量物质之一,而且糖类是大脑和身体很多重要器官的重要能量物质,因此,减肥期间不吃米饭等行为,会直接的导致大脑能量不足——后果就是记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等。

  此外,身体为了维持一定的血糖水平,还会分解肌肉合成“糖”——肌肉的流失会让你基础代谢率下降,越减越肥。

  一起来看下下面几种淀粉类主食

  1、土豆

  土豆淀粉含量较多,口感脆质或粉质,兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克,可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

  2、玉米

  是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克,可食部分74克),热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动。

  3、大米

  是五谷之首,米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致,营养越来越少,吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,热量却更低,更适宜减肥时食用。

  4、燕麦

  就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

  5、红薯

  红薯又名番薯、甘薯。除供食用外,还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克,可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素。

  减肥期间吃什么主食不发胖

  1、减肥应该多吃点水果:

  减肥时的水果也是有选择的,如果含糖分过多的水果也应该尽量少吃,并且不要因为比较方便而买一些罐头,这些罐头装的水果都是经过加工了,可能会增加糖分,一般最好是吃一些新鲜的水果,如苹果、木瓜、橙子、柠檬等。

  2、减肥应该多吃点蔬菜:

  蔬菜是减肥期间可以代替主食的食品,建议减肥者应该多吃点苦瓜、芹菜、冬瓜、西红柿、生菜等,这些蔬菜的口味都是比较清淡,尤其是注意生菜是可以直接吃的,能够补充维生素及其他营养物质!

  3、减肥应该吃点流食:

  减肥过程中很重要的就是饮食的代谢情况,如果吃的东西不易消化的话,就会形成多余的物质,不利于实现减肥的效果,同时还会导致肠胃不消化、引发便秘等情况,建议可以用粗粮熬点粥喝,还能够起到养胃的效果。

  减肥期间吃什么主食不发胖?虽然减肥应该控制主食,但也要注意营养,如果营养缺失的话,那么就得不偿失了,患者有可能会因为营养不良而发生一系列的身体异常的情况,如果免疫力下降严重的话,还会导致患者出现感冒、厌食等病症!

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