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酸辣可口的黄瓜皮凉粉 吃完还想吃!

发布时间:2020-07-06 17:16:00
来源: 品牌童装网
编辑:paper
导读: 夏天,我们对于碧绿碧绿的东西,似乎都有种莫名的喜爱感,或许是给了我们视觉上的清凉,非常的舒心。而黄瓜皮做的凉粉,就是这样碧绿碧绿,而且看起来Q弹Q弹的,让人看着就想去咬一口,做好的凉粉可以加上你喜欢的任何酱汁,搅拌,这么美味的一道食物就这么出现了。

  夏天,我们对于碧绿碧绿的东西,似乎都有种莫名的喜爱感,或许是给了我们视觉上的清凉,非常的舒心。而黄瓜皮做的凉粉,就是这样碧绿碧绿,而且看起来Q弹Q弹的,让人看着就想去咬一口,做好的凉粉可以加上你喜欢的任何酱汁,搅拌,这么美味的一道食物就这么出现了。

  下面小编给大家说具体的教程,接下来介绍的,是一款酸酸辣辣的凉粉,当然了,酱汁可以随意调换的,只要你喜欢都可以,不过小编比较钟爱这个口味。

  首先一步,准备好食材。黄瓜一根,豌豆淀粉一杯,红油一勺,蒜末适量。

  第二步,就是开始进一步行动了。把黄瓜洗干净削皮,再把黄瓜皮放进榨汁机中,加入7杯水(用来量豌豆粉的杯子,前后杯子要一样)榨成汁。

  第三步,各司其职。把榨好汁的,过滤两遍,这样做出来的凉粉更加的细腻,口感更佳。

  第四步,锅要开始出场了。量5杯黄瓜汁,倒入锅中烧开。再用1杯黄瓜汁来化1杯等量的豌豆粉,黄瓜汁烧开后,一边慢慢倒入化好的豌豆粉,一边要不停的搅拌。

  第五步,最后的关键。煮到冒大泡的时候,要改小火,再闷煮2分钟至透明状即可。

  第六步,用一个容器(不要易融化的,因为对身体不好),容器上记得刷上一层油,这样不会粘。将煮好的倒进容器内,放凉、凝固。

  第七步,将已经凝固好的,倒出来,切成你喜欢的形状,一般我比较喜欢切成丝状。

  第八步,灵魂酱汁。切好蒜末葱花放入碗中,一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺醋、半勺芝麻油、一勺红辣椒油、半勺白糖,然后搅和均匀。

  这道美味可口的凉粉就这样做好了,口感爽滑,淋上香辣红油,夏天吃起来开胃又过瘾,赶快拿着你的小本本记下来吧。

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